欧宝电竞港媒报道，许留山旗下的多家香港分店连续遭业主向香港等法院上诉欧宝电竞，追讨拖欠租金。今年5月，香港特别行政区高等法院作出判决，对许留山颁下清盘令，停止公司生产运作，待将所有资产变现偿还债权人后，按法律程序宣布公司解散。

　　按照媒体报道，在此之前一年内，许留山已经有至少12家香港分店结业，其中包括铜锣湾利园山道店及尖沙嘴金马伦道店在内，多家分店遭业主追讨租金。

　　因拖欠租金闹上法庭，被法院强制执行资产变现，许留山的离场着实有些“不体面”。

　　现在喝着喜茶、茶颜悦色的年轻人，可能无法想象当年的许留山火到什么程度。作为餐饮业的一代网红鼻祖，许留山的“网红效应”是今天的喜茶、茶颜悦色（们）无法比拟的。

　　火到被当红偶像写进歌里的甜品站，TWINS的《友谊第一》里有这样一句歌词：让我们结伴探访许留山欧宝电竞，感情不必分你高班我低班。

　　时至今日，杨枝甘露的受众群体依然庞大，芒果依然是甜品、新茶饮中的爆款原料，甚至椰汁在今年也迎来了大爆，但许留山的“神话”却成为过去式。

　　这已经不是许留山第一次被传“清盘”、“倒闭”、“破产”，许留山的落败，早见端倪。

　　在港媒报道中欧宝电竞，早在2015年，许留山的经营状况就堪忧。许留山2015年整年除税后的亏损金额达到825.86万港元，此后的几年里，许留山的营收状况一直未见好转。但当时，人们对于许留山依然抱有“爷青回”的希望，毕竟，许留山是一个真正白手起家，历经沐风栉雨坚韧成长起来的一个品牌。

　　到了80年代，许慈玉又为店面加入了糖不甩、菠萝糕等港式小吃；90年代开始欧宝电竞，许慈玉开始带领团队探索以芒果为主打的鲜果甜品，成就了后来的许留山。

　　这是一个很多老字号都存在的问题。名气成就了它们的地位，同时也为它们带来了一个“舒适圈”，它们在舒适圈里“躺平”享受着曾经的努力带来的红利，待到发现问题，很多时候已为时晚矣。

　　从1990年到2000年，是许留山的高光时刻，它的高光时刻源于它不断的努力，许留山的经典爆款均出自这个时期。在此之后，再难见爆款。门店设计亦是如此，从90年代到如今，像肯德基、必胜客、麦当劳这样的连锁品牌，不知道已经经历过多少代门店升级与迭代，而许留山的依然保留着当年的“气质”，只在装修上进行了“微调”。

　　消费者对品牌没有绝对的忠诚，一个让消费者失去新鲜感的门店，很快会被消费者抛弃。毕竟，一个菜单，一个爆品，能火一年，但火不了60年。

　　60年欧宝电竞，对于一个餐饮企业来说，寿命已经不短。但因为有60年的沉淀，它的败走令不少老顾客感到可惜。究其原因，许留山不是败给了当下的“网红店”，而是败给了它自己。就如同很多其他老字号一样，将他们逼上绝路的不是“后浪”们，而是他们比“后浪”总是慢半拍的反应速度。返回搜狐，查看更多